Production, dégustation, commercialisation d’huîtres creuses près du Teich
L’entreprise Fleurs d'écume vous propose de savourer ses huîtres creuses dans sa cabine, située à proximité du Teich.
Impact de l’ostréiculture sur les écosystèmes côtiers au Teich
L’ostréiculture au Teich modifie les écosystèmes côtiers en favorisant la prolifération d’espèces invasives, en perturbant les fonds marins et en influençant la biodiversité locale. Toutefois, les producteurs, conscients de ces enjeux, mettent en place des mesures pour minimiser leur impact.
La gestion durable des parcs ostréicoles passe par l'utilisation de pratiques respectueuses de l’environnement, comme la limitation du prélèvement de jeunes huîtres sauvages et l'adoption d’outils non invasifs pour manipuler les coquillages. Les zones de production, comme celles exploitées au Teich, sont soumises à des régulations strictes pour préserver la qualité de l’eau et des habitats naturels. Ainsi, les entreprises comme Fleurs d’écume, engagées dans une démarche écoresponsable, garantissent une production d’huîtres creuses qui respecte l’équilibre fragile des écosystèmes côtiers tout en répondant aux exigences du marché.
Maladies et parasites affectant les huîtres creuses au Teich
Les huîtres creuses au Teich sont vulnérables à diverses maladies et parasites, dont la plus redoutée est la maladie des branchies causée par le protozoaire Bonamia ostreae. D’autres menaces incluent les virus de l’herpès de l’huître, ainsi que les parasites comme le Polydora qui endommage les coquilles.
Pour contrer ces risques, l’entreprise Fleurs d’écume adopte des méthodes de prévention rigoureuses. La surveillance sanitaire régulière et l’amélioration des techniques d’élevage, comme l’utilisation de souches d'huîtres plus résistantes, permettent de maintenir la qualité de nos parcs ostréicoles près du Teich. Les contrôles fréquents, la rotation des parcs et l’adoption de traitements naturels nous aident également à limiter les infestations et à réduire la propagation des maladies, assurant ainsi une production d’huîtres saine et durable.
